tarte aux pommes de terre
..
... qui ressemble à notre fameux gratin dauphinois...
...c'est en réalité le gratin de pommes de terre...
...que font les américains...
les ingrédients ...simple :
1 kg de pommes de terre
un pot de crème fraîche liquide
150 g de parmesan "reggiano" râpé
beurre
sel et poivre
commencer par peler vos pommes de terre
les couper en fines rondelles
les mettre dans un plat à tarte beurré
saler, poivrer,
ajouter la crème fraîche puis le parmesan
quelques morceaux de beurre
il faut que la tarte soit très fine, environ 1/2 cm d'épaisseur
mettre au four 220° pendant 45 -50 minutes
fastoche non ??...
